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茶葉

茶葉

2013年1月21日  

    茶,北起蘇聯的北緯45度地區,南至非洲南緯30度的納塔爾都可栽培,從海拔高度的分布來看,栽培上限可達2000米地區。其茶葉主產地是亞洲的季風氣候區。

    生育臨界溫度: 一般認為年平均氣溫12.5-13.0℃;在栽培上認為限制茶葉生長的主要因子是低溫。綠茶較耐寒,但溫度-15℃的條件下持續一小時以上也會發生枯葉現象;紅茶則溫度降至-8至-9℃,一般的印度種茶會發生凍害,當最低氣溫在-4℃以下,阿薩姆品種會受害。

    因發育期或品種的不同對溫度的要求亦差異很大。如茶子的發芽溫度因品種的早、晚熟不同,變化幅度為10-25℃;開始發根的溫度因品種不同而有5-10℃的差異。

    夏季的干物質累積,由10℃至25℃逐漸增加,高于25℃時基本恒定不變,超過35℃則減少,一般認為高溫的臨界值為40℃左右,最適溫度為20-25℃。

    茶在初冬時遇到-5至-7℃,嚴寒期遇到-10至15℃的低溫,則易得“赤枯”病。積雪過厚易造成機械損傷等“潛在型危害”。春季霜凍危害,一般認為溫度在-2.5℃以下時,1-2片新葉受凍害而枯死。

    茶的生育期間適宜日射適中。名茶產地一般多散射光,一般認為生育所需日射量以0.5-0.6卡/平方厘米?分為宜。其年降水量則在1000毫米以上,理想的降水量在1400-1500毫米以上,且有2/3的降水集中在4-10月茶的生育期內。

    茶葉品質一般以比較寒冷、氣溫日較差大,多霧高濕氣候環境為好。

    我縣是名優茶產區,茶葉生產歷史悠久,目前茶園主要分布于西部山區的低海拔區域以及中部丘陵地帶。茶樹夏季的干物質累積,由10℃至25℃逐漸增加,高于25℃時基本恒定不變,超過35℃則減少,高溫臨界值為40℃左右,最適溫度為20—25℃。限制茶葉生長的主要因子是低溫,尤其是出現霜凍、冰凍或大雪的天氣,其中,初春茶芽萌發期內的霜凍危害最為嚴重。

    春季霜凍危害,溫度降至0℃時,1—2片新葉會受凍發黑,溫度在—2.5℃以下時,1—2片新葉會受凍害而枯死。例如2006年3月29日凌晨的一場霜凍,使得我縣11000多畝海拔在200米以下的茶園遭受凍害,茶樹新芽受凍,明前茶產量驟減。當時茶區的最低氣溫普遍在—1℃左右。據統計,此次霜凍將至少損失5萬斤茶葉,經濟損失將在千萬元以上。另外茶在初冬時遇到—5至—7℃,嚴寒期遇到—10至15℃的低溫,易得“赤枯”病。積雪過厚易造成機械損傷等“潛在型危害”。1971—2008年發生了15次春季茶葉低溫冷害,其中1978、1998和2005年造成的損失最為嚴重。

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